「牛肉の赤ワイン煮」お手軽レシピ

あんまりおいしくない赤ワインが手に入ったら、

私は赤ワイン煮を作ります。(笑)

赤ワインって、正直なところ当たりはずれが大きくって。

基本的には白ワインの方が料理に合いやすいので

あまり赤ワインを買ってはこないのだけれど、

知人と家で飲む時なんかに適当に買ってきた赤ワインが

大はずれな時ってあるわけですよ、残念ながら。

まあ、赤ワインだけではなくて、

日本酒なんかもそういうことがあるんですけどね〜。

とりあえず、飲むにはイマイチだなってお酒は、

料理に使っちゃうってのが鉄則。(笑)

そんなわけで、今回は

牛肉の赤ワイン煮簡単レシピです♪

牛肉の赤ワイン煮て、

なぜかトマトとセットなんですよね〜。

赤ワインとトマトってなぜかあう!

あ、もちろんトマトの入っていない

牛肉の赤ワイン煮もあるんですよ? (^^ゞ

でも、圧倒的に多いのです。

牛肉の赤ワイン煮 簡単レシピ

〜* 牛肉の赤ワイン煮 *〜

<材料>

牛肉

たまねぎ

赤ワイン

トマトジュース or トマト水煮缶

こしょう

<作り方>

1. たまねぎは厚めの薄切りにする。

2. 牛肉とたまねぎを赤ワインに浸し、一晩置く。

3. フライパンか片手鍋に、牛肉とたまねぎを

 赤ワインごと入れて火にかける。

4. 赤ワインのアルコールが飛んだら、

 トマトジュースを加えてコトコト煮る。

5. 塩とこしょうで味をととのえる。

今回は、いちばんの簡単レシピにしました☆

この方法で作る時には、

牛肉も細切れとか使います。

もし、ステーキ肉とかを使いたいのであれば、

面倒でも肉を煮る前に、フライパンで焼いて

表面に焦げ色をつけてから煮ます。

それでもなかなかの簡単レシピでしょ? (*^^)v

おいしくない赤ワインがあれば、

ぜひ牛肉の赤ワイン煮を。(笑)

簡単レシピでしたぁ〜☆ミ

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