「牛肉の赤ワイン煮」お手軽レシピ
あんまりおいしくない赤ワインが手に入ったら、
私は赤ワイン煮を作ります。(笑)
赤ワインって、正直なところ当たりはずれが大きくって。
基本的には白ワインの方が料理に合いやすいので
あまり赤ワインを買ってはこないのだけれど、
知人と家で飲む時なんかに適当に買ってきた赤ワインが
大はずれな時ってあるわけですよ、残念ながら。
まあ、赤ワインだけではなくて、
日本酒なんかもそういうことがあるんですけどね〜。
とりあえず、飲むにはイマイチだなってお酒は、
料理に使っちゃうってのが鉄則。(笑)
そんなわけで、今回は
牛肉の赤ワイン煮の簡単レシピです♪
牛肉の赤ワイン煮て、
なぜかトマトとセットなんですよね〜。
赤ワインとトマトってなぜかあう！
あ、もちろんトマトの入っていない
牛肉の赤ワイン煮もあるんですよ？ (^^ゞ
でも、圧倒的に多いのです。
牛肉の赤ワイン煮 簡単レシピ
〜* 牛肉の赤ワイン煮 *〜
＜材料＞
牛肉
たまねぎ
赤ワイン
トマトジュース or トマト水煮缶
塩
こしょう
＜作り方＞
1. たまねぎは厚めの薄切りにする。
2. 牛肉とたまねぎを赤ワインに浸し、一晩置く。
3. フライパンか片手鍋に、牛肉とたまねぎを
赤ワインごと入れて火にかける。
4. 赤ワインのアルコールが飛んだら、
トマトジュースを加えてコトコト煮る。
5. 塩とこしょうで味をととのえる。
今回は、いちばんの簡単レシピにしました☆
この方法で作る時には、
牛肉も細切れとか使います。
もし、ステーキ肉とかを使いたいのであれば、
面倒でも肉を煮る前に、フライパンで焼いて
表面に焦げ色をつけてから煮ます。
それでもなかなかの簡単レシピでしょ？ (*^^)v
おいしくない赤ワインがあれば、
ぜひ牛肉の赤ワイン煮を。(笑)
簡単レシピでしたぁ〜☆ミ